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  • 2011.09.28 Wednesday
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一定期間更新がないため広告を表示しています


cosi cafe・・・試作は続く、今回は、「いちぢく no ペペロンチーノ」、仕上げに、生ハムを少しの巻

みなさま、




大型?中型?連休、、、




如何お過ごしでしょうか?




先週の雨模様、




一旦休止で、




暑さは戻りましたが、




観光日和ではないでしょうか、




厚木では、B-1グランプリ開催中、



愛知県でも何か、美味しい、隠れ、B-1メニューは???



今回は、まずいちぢくを使ってみようと言う事で、



色、、、味、、、等が、

それなりに残ってくれるソース、

と言う事で、辛味に、甘味と言うコンビを信じ、



ペペロンチーノ仕様にて仕上げてみました、




近日中に、




正式にお目見えする予定です、、、




またメニューラインナップで、




御見かけの際は、




ご賞味くださいませ、




ではでは、




海猿、、、3D、




見に行くかどうするか、




思案中の、、、




cosisiでした、




cosi cafe・・・試作は続く、、、定番のスイートポテトを使った、タルトが完成しました、の巻

みなさま、




おはようございます、




秋に一品、




あったか、タルトの登場です、




スタッフ頑張って製造いたしますが、




オーダーストップの際には、




ご容赦を、、、






更に試作は続くのでした、




ではでは、




うまうま、




cosisiでした、

cosi cafe・・・試作少し、、、近日登場???かもの巻


みなさま、




おはようございます、




今朝は、少し、、、気温、




和らいだ感じでしたが、




まだまだ、日中は、、、




そうも行かないのでしょうね、、、



六軒屋店の定休日を利用し、




キッチンスタッフと、プレートの試作、




コロッケを使った、シチューソース仕上げ



おまけに、海老マヨも、、、お付けしてみたいな完成度でございます、、、




女性スタッフへの試食を重ね、




コメント確認しつつ、更なる完成度を目指して参ります、、、




続きまして、




下記の画像は、、、これからの秋、冬に向けて、




「あったか、みるくぜんざい」、、、みたいな???




お餅も生クリームも浮かべて、




チョコレートソースもアクセントに、、、



更に、ぜんざいと言えば、塩味が必要ですよね、、、と言う事で、、、




お好みで加えて頂ければと、




お塩? 塩コブ? バター?




意外と、、、問題なく、




みんな相性良いんですよね、、、



本番までに、




もう少し試作を重ねてみますので、、、



今しばらく、お待ちくださいね、、、




さらにさらに、、、




引き続き、、、




下記の画像は、




岡崎地区にて、八丁味噌を使ったメニューをと言う、




イベントがあり、それ用に




企画した、




「味〜〜噌・ミートソースパスタ」、、、

※すいません、、、ダジャレパターンのネーミングでございます、
(笑笑笑!!!)









次に、、、ピザメニュー




ピザの具材は、、、何が良いかな?




味噌、、、ピザ、、、焼き、、、朴葉味噌、、、なめろう、、、




などなど、色々と連想に連想を重ね、、、




オイルサーディンと、八丁味噌で、なめろう風な餡を作って、



更にあまり、味噌辛くなってもいけないなと、、、考え、




木綿豆腐を少しだけ、ミックス、、、



結果、、、お好み焼きにも似た、




焼きあがり、、、




山芋加えても面白いかなと、、、




次の試作を予定しつつでございます、



予想外、予想以上の出来に大満足、、、




次週、三河地区、イベント担当者様へ、




最終プレゼン、




選考して頂けますか、、、




今からドキドキでございますの、、、




cosisiでした、

まだまだ、試作・・・まだ試作!!
























これはどうかな???






試作ダ、試作ダ、






やっと試作・・・まだまだこれから、










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