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  • 2011.09.28 Wednesday
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一定期間更新がないため広告を表示しています


cosi cafe・・・スタッフが、、、新しくお仕事を始めました、、、楽しく程ほどにガンバして下さいねの巻


みなさま、




おはようございます、




本日ご紹介は、




小牧市小木東1-47-2
(本社は岐阜の長良方面)

41号線沿い、

スパガーラの、、、

真向かいあたり、、、に位置する、




design Loopさんと言う、、、




元々は、、、現在もですけど、、、エクステリア、

お庭のデザイン、設計、施工の会社のようです、

そこの会社が経営されている、、、

雑貨屋さんです、

もちろん、お庭関係の依頼も出来るようですよ、、、



元々古着屋さんが有ったお店だそうで、




お知り合いだったらしく、




移転されるタイミングで、



その後を、Loopさんに、バトンタッチ、、、



スペースは、さほど広くは有りませんが、




好みのアイテムが所ジョージと並べられていました、



丁度、、、昨日は、スタッフも出勤日で、




顔も見ることができ、、、




元気そうで、瞳の輝きも、GOODでした、



しっかり自身がやり抜きたい物を、




確実に、捜し求めて欲しいと、願っております、



さて、




今週は、




天気も崩れるとの事、




お洗濯日は、今日まで???




朝から、洗濯機フル回転でござますの、




cosisiでした。

cosi cafe・・・cheekさんは、雑貨特集、、、今回の号は、、、kellyさん同様に、見逃せないなの巻

みなさま、




おはようございます、、、




深夜更新、早朝更新の方が、




何故か、アクセス数、多くなるんですね、




皆さんの生活パターンが、




影響するのかな???




さて、




cheekさんは、



今回は、雑貨特集でしたね、、、




益々、外出先、、、増えてしまいそうです、、、
(笑笑笑!!!)




しかし私は、




雑貨特集より、




山ガールの誌面に釘付け、



気候もなんとなく収まりつつありますし、



秋山へでも出かけてみようかなと、



そんな気分にさせてくれる、




山ガールのファッションが、




目移りしちゃいますね、




ではでは、




みなさまも、




秋の食欲満たして、




海へ山へ、、、そして、




都会の雑踏へ、




向って行くのです、、、




一雨ごとに、、、今年も進む、、、




ではではの、




cosisiでした。


cosi cafe・・・kelly、、、素敵なカフェ特集だよ、、、チェックチェックの巻


みなさま、




kelly、、、購入しましたか???




カフェ特集ですよ、




大好きなお店が、たくさん紹介されていました、




行った気になって、




紙面の画像を少し、、、


※私も行きつけ、、、
Room cafe・・・は、大好きな友人が働いていて、
頑張れな感じで、応援しているお店なのです、、、
ツッツン、ファイト!!!



※このフレンチトーストは、あまりにも有名な、
Wool cafe、、、ベーグルを使ったスイーツなのです、
一軒家な佇まいに癒されて、、、



※次は、スタジオMさんの、パイロットショップ、
色々実際にスタジオMさんの食器を使って、
料理を提供して頂けるので、購入前に、使い心地や、
こんな使い方もあるんだと言う、アイデアもちゃっかり盗めるカフェですよ、、、



※こちらのカフェは、まだ、
訪ねた事がなく、興味を抱き、近々、、、
トライしてみようかなと、
幡豆と言えば、、、たらそ、、、
出かけた際は、はしごですね、、、



※先日お邪魔した際に、、、kellyさんの撮影があったんだと、
お話されていて、、、その時の記事が今回の掲載だったんだなと、
ますます、人気の大好きカフェ、エーテルさんです、
ぺこり、さんからも凄く近く、う〜〜〜ん、213歩ぐらいかな、、、
ここのエリアも、はしご必至です、、、



※ここ最近のこういった特集の、
kellyさんの表紙の具合、、、気に入ってます、
押さえたトーンで、文字数も少なく、
返ってその方が、誌面の中身への興味が湧くと言うか、
デザイナー、変わったのかな???





※ここも、未開拓、、、尾張旭市、、、
明日にでも出かけてみよう、



※VOYAGEさんは、Room cafeさんのご近所、
ここのお店も、スタジオMさんの食器を使用していて、
可愛いお店です、私的には、、、お店の外観、、、
看板、サイン、グリーンのコントラストと言うか、
バランス具合が凄く素敵に思えるカフェなのです、、、



※ここは春日井市民、ご存知の、
Restyleさんの、姉妹ショップ、、、
一番アンティーク色が強いお店かな、、、
凄くそそられる、シャビーな、質感の、家具や、
古道具、、、などなど、少しお値段は張りますが、、、
センスの良い品々満載のお店です、
う〜〜〜ん、やはりここの空間で、是非カフェをオープンしてほしいと願う、
一ファンなのです、署名集めようかな???



などなど、、、勝手に、




書き込んで参りましたが、




少し飲み飲み、疲れの、




cosisiでした、

cosi cafe・・・mado cafe さんへ、、、やっぱり可愛い、素敵度かなりUPしていましたの巻

みなさま、




深夜更新、




逃してしまいました、




ごめんなさい、






三河方面へ、




用事があり、



久しぶりの、訪問でしたが、

大きく変わらず、

自然体で、

お店は進化していた、



素敵な空気感は、

絶大に、パワーアップしていた、



お客様も、

お店の希望通り???

おひとりで好きな本を読んでいる人、

お友達との会話が弾んでいる人、

自前の音楽をヘッドホンで聞いている人、



それぞれが、ルールを守り、



心地良い時を刻んでいるようでした、



是非みなさまも、



お近くへお越しの際には、



mado cafe 



を、



体感してみて下さいね、



明日は、岐阜へ、



お邪魔する予定なのですが、



素敵な出会い、あるかな???



雨模様の、秋分の日、




ゆっくり、穏やかに、




お過ごし下さい、




部屋干しお洗濯これから、




ガンバの、




cosisiでした、








cosi cafe・・・久しぶりの「リベルテさん」画像が届く、、、の巻

みなさま、




おはようございます、




また明日は、お休みですね、




飛び石、有休で処理して、




連休対応の方も、多いのかな???




今年最後の、大型連休、有意義な時間お過ごし下さい、



おっと、、、




これが、「リベルテさん」、、、噂の、




世界最狭、、、、車幅なパーキングだそうです、




何故か笑うしかないと、




友人の弁、、、




この笑いの意味を、




是非体感してみたい、




そう、




今、




かなり衝動に駆られてしまっている、、、



どれどれ、




今回のオーダーは、



この、パンのみみ???の、




みみラスクが、




かなり美味しいらしい、



テイクアウトしたいと言っていた、



ヨルカフェで、




窓越しに、




外を走り去る、




車の往来も、




程よい、PVにも似た、




空気感を、表現しているようです、



友人曰く、、、昼間は気にならないが、




夜の時間帯は、




キッチンの、




蛍光灯の灯りが、、、




折角の店内の、




雰囲気を、




壊している気がして、




残念だと、





感想が付け加えてあった、




確かに、




蛍光灯の灯りは、




目に刺激があるし、




特に、




カフェなどの、




空間照明には、




皆無といって良いくらい、




使用していない気がする、、、




何か目隠しを、




今度行ったら、




お店の人に、




提案してみてはと、




返事を書いておいた、




さ〜〜〜、




本日も試作日、、、




次は何にトライしようかなの、




cosisiでした。

cosi cafe・・・試作は続く、、、今回は、生のワカメが手に入ったので、、、「わかめ、おおめ、のペペロンチーノ」の巻と言う巻

みなさま、




またもや深夜癖が、付いてしまいました???




と言う事で、




3時台の更新です、




不良な、行動を経て、、、




先ほど岐阜方面から帰宅いたしました、




不良内容は、もちろん、ヒミツです、



さて、




ワカメ好きな、スタッフの希望を受け、




「ワカメたっぷりのペペロンチーノ」に、




トライしてみました、



それなりにバランスをみて、ワカメの量は調整しては見たのですが、




スタッフからは、もっと、もっと、ワカメの量を、




増やして欲しいなと、




強く強く、懇願され、




今後の再試作に、、、




この、意見が、




どう、影響してくるのでしょうかと言う、




段階でございます、





今週あたり、




オーナーへ最終プレゼン、




手直し入り、




遅くても、




10月には、お目見えできるように、、、




引き続き、気を引き締め、




進行致します、



先日お目見えした、




スイートポテトのタルトも、




お陰さまで、




お客様からの評判も良く、




特に最近は、




ランチ終わりの時間帯???




14時〜15時〜から、




夕方に掛けて、




デザート目当て???とお茶で、




楽しい、ママトーク、女子トークにと、




賑やかな、




お姫様タイムとなっております、




嬉しい事ですね、




終日、お客様都合の時間帯で、




ご利用頂ける喜び、




感謝感謝でございます、




と言う事で、




少し朝まで、




睡眠を、




おやすみなさい、




no、




cosisiでした。



cosi cafe・・・試作は続く、、、今回は、「ポーク・ジンジャー(生姜焼き)」的な試みの巻

みなさま、




おはようございます、




生姜部からの要望を受けて、




現在試作を重ねております、



タレの甘みには、、、お砂糖などではなく、、、

ナゾの代物を、使ってみました、、、

食べてみてから、ご確認くださいね、、、

皆様に受け入れて頂けるかどうか、

ドキドキなのではありますが、



仕上げた、お肉の下には、




縁の下の美味い物???




肉豆腐風な見立てで、




温奴を台座にして見ました、、、



盛り付けた際に、




高さも出て、ボリューム感もUP、(お店側のずるい作戦)




お席に届く頃には、




肉汁と、タレが、温奴にも染み込んで、




良い感じに、




タレを意識して濃い目に仕上げているので、




豆腐のたんぱくな淡白が、(すいません、おばちゃんギャグで)




良い箸休めに、なってくれればと、、、




都合よく納得しているのは、




きっと、cosisiだけなのかもで、




更に、試作、試食を重ねて、




お肉や、豆腐の量、タレの濃度、など等、




生姜だけに、しょうがないなと、、、、




感想を頂かないように、




改良を、重ねるのです、




の、




cosisiでした。

cosi cafe・・・試作は続く、今回は、「いちぢく no ペペロンチーノ」、仕上げに、生ハムを少しの巻

みなさま、




大型?中型?連休、、、




如何お過ごしでしょうか?




先週の雨模様、




一旦休止で、




暑さは戻りましたが、




観光日和ではないでしょうか、




厚木では、B-1グランプリ開催中、



愛知県でも何か、美味しい、隠れ、B-1メニューは???



今回は、まずいちぢくを使ってみようと言う事で、



色、、、味、、、等が、

それなりに残ってくれるソース、

と言う事で、辛味に、甘味と言うコンビを信じ、



ペペロンチーノ仕様にて仕上げてみました、




近日中に、




正式にお目見えする予定です、、、




またメニューラインナップで、




御見かけの際は、




ご賞味くださいませ、




ではでは、




海猿、、、3D、




見に行くかどうするか、




思案中の、、、




cosisiでした、




cosi cafe・・・軽くカットと、カラーに「rire」さんにお邪魔したよの巻

みなさま、




かなり久しぶりの深夜更新です、




いや〜〜〜、




過ごしやすくなりましたね、




気付けは、




秋も間近ですかね、




まだ油断してはいけないですね、



朝晩はともかく、




日中は、




残暑ざんしょ、、、などと、




ほざいております、



rireさん、




またまた、




少しばかり、




ディスプレイが、




変えてあり、




益々、素敵度UPしておりました、



何度行ってもやはり、




カフェに、して欲しい空間なのだ、



絵になるコーナーが、



ここかしこ、



「でべそ」も、



パチリ、



とぼけたぬいぐるみが、愛らしい、



手作り感満載の、「rire」に、



是非、ご来店お待ちしております、、、



と、本日、、、、



「rire」販促担当の、



cosisiでした。

cosi cafe・・・夏休み明けのエーテルさんにお邪魔したよ、もうそれは大混雑の巻

みなさま、




おはようございます、




久しぶりに、




エーテルさんへ、




お店の方も汗だく、




お客様も汗だく、




超満員な、




ひっきりなしのご来店、




嬉しい事です、



ついつい、お席の片づけ、




セッティングまで、お手伝いしちゃいました、



いけないいけない、




職業病、、、



今回は、ショコラをスルーして、




浮気心丸出しで、




いちぢくのタルトを、



そして、




タルトのパートナーには、




白のグラスワイン、



のんべい、、、な、




コンビネーション、




さて、




本日高蔵寺、




先日試作が終了した、






コロッケを使った新作プレート、






お目見えです、






本日ご来店の際は、






どうぞ、恐る恐る、(笑笑笑!!!)




ご賞味お願い致します、




海老マヨもおまけに、一尾付いていますよ、




ではでは、




本日は、六軒屋店定休日を利用しての、




新商品の試作日で、




行ってきま〜〜〜す。。。




の、




cosisiでした、



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